Nutrição
Por que fazer este curso?
O curso de Nutrição da Unisanta prepara profissionais para promover saúde e qualidade de vida por meio da alimentação. Durante a graduação, você desenvolve conhecimentos em avaliação nutricional, dietética, nutrição clínica, saúde coletiva, alimentação, nutrição esportiva e gestão.
Formação para diferentes áreas: O curso prepara o estudante para atuar em nutrição clínica, esportiva, saúde coletiva, alimentação coletiva, indústria de alimentos, pesquisa e outras áreas da profissão.
Aprendizado conectado à prática: A formação inclui atividades práticas, estágios supervisionados e experiências que permitem aplicar os conhecimentos adquiridos durante a graduação.
Atendimento à comunidade: Na Clínica-Escola de Nutrição, os estudantes realizam avaliações nutricionais, elaboram planos alimentares e orientam pacientes, sempre com supervisão de professores.
*Os selos representam as avaliações do Ministério da Educação (MEC) – Enade, Conceito Preliminar de Curso (CPC) e Reconhecimento – além da avaliação por estrelas do Guia da Faculdade, do jornal O Estado de S. Paulo.
Nutrição
Bacharelado
4 anos
Presencial
5 Estrelas MEC
Primeira mensalidade por R$ --,--
Demais mensalidades por R$ --,--
Faça a sua transferência e ganhe: 35% de desconto na 1º mensalidade (já aplicado no valor indicado abaixo). Demais mensalidades já com desconto especial. Até três mensalidades grátis.
Prepare-se para construir uma carrerira
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Durante a graduação, você aprenderá sobre avaliação nutricional, composição dos alimentos, dietética, nutrição clínica, esportiva e materno-infantil. O curso também aborda saúde coletiva, tecnologia de alimentos, gastronomia, gestão e empreendedorismo.
O nutricionista avalia as necessidades nutricionais e desenvolve estratégias de alimentação para promover saúde, prevenir doenças e contribuir para tratamentos. Também pode planejar cardápios, orientar pacientes e gerenciar serviços de alimentação.
O nutricionista pode trabalhar em hospitais, clínicas, consultórios, escolas, empresas, indústrias, clubes e serviços de alimentação. Também pode empreender com seu próprio consultório ou seguir carreira em pesquisa e docência.
Infraestrutura
Clínica-Escola de Nutrição: uma das mais procuradas da universidade, a Clínica-Escola oferece atendimento 100% gratuito a crianças, adultos e idosos. Sob a supervisão de professores nutricionistas e doutores, os alunos realizam avaliação nutricional completa e personalizada, com anamnese, questionários, elaboração de dietas e orientações.
Laboratório de Técnica Dietética: os alunos aprendem a elaborar fichas de preparação, modificações alimentares e sensoriais. Eles praticam nas disciplinas de Dietética, Tecnologia de Alimentos e Gastronomia Aplicada à Nutrição Clínica.
Laboratório de Alimentos, Nutrição e Saúde Coletiva: espaço voltado à pesquisa e à formação científica dos alunos, com foco no protagonismo estudantil nas áreas de nutrição e saúde.
Parceria com a Numax: graças à parceria com a empresa Numax, os alunos têm acesso gratuito a softwares de cálculo dietético. Essa parceria alia inovação e tecnologia à formação dos estudantes durante todo o curso.
O que nossos ex-alunos dizem sobre nós
"O Laboratório de Técnica Dietética do curso de Nutrição foi elaborado de uma forma muito especial, com tecnologia de ponta, e é um diferencial."
Angela Ilha
Coordenadora
Muito além da sala de aula
Na Unisanta, sua formação vai além do conteúdo acadêmico, com benefícios, experiências e oportunidades para o seu desenvolvimento pessoal e profissional.
Clube de Vantagens
A comunidade Unisanta conta com benefícios exclusivos em empresas e serviços parceiros. Aproveite descontos e condições especiais em diferentes segmentos.
Conheça os benefícios
Internacionalização
Amplie sua formação com experiências internacionais, intercâmbios e contato com instituições parceiras. Desenvolva novas perspectivas acadêmicas e profissionais.
Conheça as oportunidades
Núcleo de Gestão e Desenvolvimento de Carreira
Prepare-se para o mercado com apoio na construção da sua carreira. O NDC conecta estudantes a oportunidades e ações de desenvolvimento profissional.
Conheça o NDCMicrocertificações durante a graduação
Ao longo da graduação, você pode conquistar microcertificações que reconhecem conhecimentos e competências desenvolvidos durante o curso. Assim, você não precisa esperar a conclusão da faculdade para começar a valorizar seu currículo. Essas certificações ajudam a demonstrar suas habilidades e podem fortalecer sua apresentação profissional desde os primeiros anos da formação.
Sua carreira começa durante o curso
Na Unisanta, a preparação para o mercado de trabalho acontece desde a graduação. A Universidade mantém relacionamento com cerca de 5.000 empresas parceiras, ampliando o contato dos estudantes com oportunidades profissionais. Atualmente, aproximadamente 2.000 alunos realizam estágios, colocando em prática o que aprendem em sala de aula, desenvolvendo experiência profissional e construindo sua trajetória antes mesmo de concluir o curso.
Últimas notícias
Grade Curricular
Histologia e Embriologia
Exercício Profissional em Nutrição
História e Antropologia da Nutrição
Bioquímica Básica
Biologia Celular e Molecular
Qualidade de Vida
Práticas de Promoção a Saúde e Prevenção de Doenças
Anatomia Aplicada a Nutrição
Imunologia
Microbiologia Básica
Composição e Bioquímica dos Alimentos
Educação Nutricional e Alimentar
Tecnologia e Inovação
Fisiologia Humana
Políticas Públicas de Saúde e Epidemiologia
Avaliação Nutricional
Nutrição Humana
Parasitologia Geral
Microbiologia, Higiene e Legislação de Alimentos
Pesquisa Acadêmica
Técnica Dietética
Patologia Geral
Nutrição e Dietética
Bromatologia
Genética Aplicada
Meio Ambiente, Biodiversidade e Sustentabilidade (ESG)
Farmacologia
Nutrição Materno Infantil
Fisiopatologia e Dietoterapia nas Doenças do Aparelho Digestivo
Saúde Coletiva Aplicada a Nutrição
Tecnologia de Alimentos e Análise Sensorial
Planejamento e Administração de Unidade de Alimentação em Nutrição
Ética, Direitos Humanos e Cidadania
Psicologia Aplicada a Nutrição
Nutrição Enteral e Parenteral
Nutrição Clínica em Pediatria
Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição
Fisiopatologia e Dietoterapia nas Doenças Não Transmissíveis
Metodologia Científica e Bioestatística
Gestão e Liderança de Equipe
Extensão Curricular I
Trabalho de Conclusão de Curso I
Nutrição em Geriatria
Nutrição Esportiva
Gastronomia Aplicada a Nutrição Clínica
Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva
Processos de Globalização e Política Internacional
Extensão Curricular II
Trabalho de Conclusão de Curso II
Marketing Nutricional
Fitoterápicos
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
Empreendedorismo
Extensão Curricular III
VEJA A LISTA DE DOCENTES
Profª. Ma. Angela de Oliveira Godoy Ilha
Profª. Ma. Barbara Gomes Del Rey Stipanich
Profª. Dra. Bruna Feichas Reno
Profª. Dra. Carolina Rodrigues Lincoln de Carvalho Molina
Profª. Dra. Debora Dias Ferraretto Moura Rocco
Prof. Me. Eduardo Ronald Joaquim
Profª. Dra. Fernanda Garcia dos Santos
Profª. Esp. Giovana Moraes Canno
Prof. Me. Iago Nunes Aguilar
Profª. Ma. Karla Vaz Siqueira Canete
Prof. Dr. Marcelo Alves Cruz
Profª. Ma. Mariana Leister Rocha Innecchi
Profª. Ma. Mariane Gama de Oliveira
Prof. Dr. Matheus Marcos Rotundo
Prof. Me. Nelson Roberto Bento
Prof. Dr. Raphael de Souza Pinto
Profª. Ma. Regiane Freire Nogueira de Lima
Profª. Dra. Sheila de Melo Borges
Prof. Dr. Silvio Jose Valadao Vicente
Profª. Dra. Tassia do Vale Cardoso Lopes
Prof. Dr. Walber Toma
MAIS INFORMAÇÕES
Reconhecimento
Reconhecido pela Portaria nº 726/25, de 13/10/25, publicada no DOU em 14/10/2025.
Autorização
Resolução CONSUN nº 821/20, de 29/06/20.
Diretor
Profª Ma. Caroline Simões Teixeira Perrella
Contato: carolteixeira@unisanta.br
Coordenador(a)
Profª Ma. Angela de Oliveira Godoy Ilha
Contato: angelailha@unisanta.br
Visitas ao campus
Em razão da 51ª Feira de Profissões da Unisanta, que será realizada no dia 20/10, das 9h às 12h30 e das 18h30 às 21h30, as visitas ao campus serão direcionadas ao evento.
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Inscreva-seOnde o profissional pode atuar?
Áreas clínicas e unidades de saúde hospitalares até escolas, empresas e indústrias, clubes e associações desportivas.
Empreender com seu próprio consultório.
Seguir na área acadêmica e de pesquisa.
Prestar concurso público.
